お昼ご飯・・・すでにネタ切れ＞＜
でも夕方まで講習に行く娘、ちゃんと食べさせて行かないとお腹空いちゃう。
簡単で目新しいお昼ご飯は何かないか？ で、白玉粉でつくるポンデケージョってのを作ってみた。
ポコポコっと焼き上がり、ほんのりモチモチ＾＾ まぁ、美味しく出来たんじゃない？
・・・が。 冷めたら全然モチモチしない!! （゜□゜
出来たらすぐ食べる。 簡単なようでムズカシイんだよなぁ。。。
***ポンデケージョ***
・白玉粉 100ｇ
・パルメザンチーズ 50ｇ
・スライスチーズ 2枚
・卵 1個
・牛乳 50ｃｃ
休日のブランチ。というとオシャレに聞こえるけど・・･単に朝寝坊で、在るもの食べろ！的な食事＾＾
土曜日は大抵、トースト。
今日もトーストのつもりだったんだけど、食パンがちょっと足らない。
なのでホットケーキMIXで即席「菓子パンもどき」♪
1缶だけ残っていたツナ缶と冷凍コーンで「ツナマヨコーンパン」
ちょっと水分が多くなっちゃって、丸めるのが大変だったけど、トースターで一口サイズが３コ出来た＾＾
**惣菜パンもどき**
・ホットケキMIX 100ｇ
・水 40ｃｃくらい
・好みの具
雨で始まった３連休。 でも、旦那さんも娘もそれぞれ出勤＆塾。
送り出した後はわたしヒトリ＾＾
たっぷり二度寝、出来た。。。シアワセ( *´艸｀)
お昼ごはん、残っていた護摩パンでレタスサンドを食す（*^_^*）
どーだ、このレタス量!!! 
もっと押し込めばよかったなぁ！
チーズ挟む予定だったのに、レタスを詰め込むのに夢中で忘れてしまった＾＾；
おいしかったぁ、シアワセな午後だった♪
**レタスサンド**
ラップの上にパン。 あとは好きなだけレタスやマヨネーズを積み重ね、敷いたラップで押さえ込んで包み、少し馴染ませたらラップごと包丁で切る!!
先週パンを作った時のドライイーストが半分、冷凍保存してある。
が、やっぱり長く冷凍していると 膨らみが悪くなるんだよ。
なので今日のお昼パンを焼いて、強力粉と共に使い切ってしまおう!! ということで頑張った。
「クルミパン」が食べたいなー、その他のパンはどうしよう？？
・・・結局毎度お馴染みの「ハムチーズパン」になる＾＾； オーソドックスだけど美味しいからね♪
まだ暖かい時期だから・・・と、お昼過ぎの焼き上がりから逆算して叩き出した。
でも意外と家の中は涼しいらしく、一次発酵から時間がかかる＞＜
丸めたパン生地にクルミをまぶし、捏ねいれていく。 ちゃんとスケッパーで星型に切り込みも入れた。
二次発酵。 そういえばずっと前にクルミパンを作った時にもそうだったんだけど、生地に具を混ぜいれた場合、具を乗せただけのパンに比べて発酵しにくいんだよね？(´Д｀；)
何故だろう。 同じ生地を分割して作った「ハムチーズ」の方が膨らみがいい。
どこか手順が違うのかな？？
お昼近くなってもほとんど膨らまず、「こりゃヤバイ」ということで【レンジ弱】で発酵を助け、オーブンの余熱中もオーブン上に天板を乗せておく、という荒技でなんとか事なきを得た(*^ｰﾟ)v
娘の帰りもちょっと遅かったからね、助かった。
余熱が長過ぎたせいで少々焦げたけど、お昼パンの出来上がり！
せっかくの星型の切り込み・・・かろうじて面影を残すものの、見事に潰れてた(ﾉ_ _)ﾉ
この時間になって、両二の腕が筋肉痛（゜□゜
明日が思いやられる・・・
***レンジ弱での発酵***
生地に霧吹きをし、ぴったりラップをして ２００Wで３０秒加熱し、１０分ほどそのまま室温に置くと、発酵が促される（*^_^*）
久しぶりにホームメイド・パン＾＾
連休だったからね♪
いつもなら夜中に焼き上げてしまうんだけど、お昼パンにするなら焼き立ての方が美味しいハズ。
だから夜更しせずに早めに寝て、ちゃんと朝起きてバンバン叩いて頑張ったぞ（*^_^*）
もともと「メロンパン」が食べたいと言っていた娘。 うーーーん、わざわざ出来上がったパンにさらにクッキー生地を作るなんて面倒な!!!!と思ったものの、一応作ってみる優しい母( *´艸｀)（自画自賛♪）
まぁなんとかそれらしい“ミニメロンパン”が２つ、いつもの“ハムチーズ”が２つ、わたしの“シナモンロール”が２つ。無事にお昼前に焼きあがった。
いやー、この時期のパン作りは油断ならないね＾＾；
【粉】と【水分】は様子をみて加減しなければならないことを、ある程度作り終えてから思い出したよー。
発酵もびっくりするほど早い!!!!!
パン生地、クッキー生地共に、「水分多め」になってしまってベタベタ。捏ねるのが大変だった＞＜
どうなることかと思ったけど、無事に膨らんでよかった・・・
メロンパンのクッキー生地、余ったのでクッキーに。
お昼ごパンにするにはサイズがミニで、あっという間。足らないくらいの勢い＾＾；
でもさー、だからといって倍量捏ねる気にはなりませぬ・・・
***パン生地***
・強力粉 150ｇ
・砂糖 大２
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ３ｇ（小１）
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 小2 ←9/17訂正＾＾；
・ぬるま湯 65ｃｃ前後
クッキー生地
・薄力粉 50ｇ
・BP ひとつまみ
・砂糖 大２+1/2
・サラダ油 大２
・牛乳 大２前後
（仕上げのｸﾞﾗﾆｭｰ糖 適量）
大抵の子供が大好きなカレーライス。 わが娘も例外なく好きな食べ物のひとつ。
コレは便利な食べ物で、普段なら食べたがらない野菜をバンバン入れてもきれいに平らげる＾＾
キライな野菜もジャンジャン入れて、気付くと妙～なカレーになってたりしても喜んで食べてくれる＾＾
ありがたい食べ物を有難う、インド人さん＼（＾ ＾）／
手軽でもあるので、旦那さんが出張で食事不要の時などは、娘とふたりでチャッチャとレトルトカレーで済ませてしまうことも多い。
カレーだけは少々続いても文句は出ないもん♪
ただし、わたしは流石に食べ飽きている・・・┐（´ー）┌ だから「たまにはカレーを食べたい」と旦那さんに言われても乗り気じゃないんだよ。
でも【節約必須】だ、今夜はカレーにしよう。
気が向いたので、『ナン』を作ることにした。 ナンもどき、だけど結構美味しいんだよ♪
あくまでもカレー『ライス』のオマケなので、ミニミニサイズ。 ちょっと薄く延ばしすぎてしまった～ 
娘の学校給食でも、時々ナンが出る。
それに比べるとちょっと薄いと文句を言われちゃった。
それにしても。。。ナンって何で“足の裏”みたいな形なんだろう。。。
***ナンもどき*** 小２枚
・小麦粉 50ｇ
・強力粉 50ｇ
・サラダ油 大１
・ぬるま湯 大２半～
久しぶりに焼いてみる気になったパン。
冬は発酵に時間がかかり過ぎるから作る気がしないんだけど、なんとなく娘が「クリームパンが食べたいな」と言ってたからね。
まぁこれは『売っているクリームパンが食べたい』と言うことなんだけど＾＾；
パンの発酵に電子レンジを使う方法があることは知っていたけれど、今まで利用したことはなかったので、今回初チャレンジ☆
レンジ弱に３０秒かけると発酵促進になって早く膨らんで、
作業時間が短縮できるんだって。
これなら夜中に作らなくても昼に間に合いそうだもんね♪
でも最終の焼きは･･･炊飯器を使うことにしちゃった＾＾； 
クリームパンのカスタードクリームは牛乳と全卵、レンジ使用。
なのでさっぱり系。 硬めにしてパン生地で包んだのだけれど・・・コレ難しい!
!
クリームを欲張ると生地が破けるし、生地を守ろうとすると中身が減る＞＜
しかも中身が偏ってたし。
全行程、確かに少し時間短縮になった。
いつも通り丸パンかハムチーズパン程度のものをオーブン焼きにすれば、２時間強くらいで出来ちゃう。かも??!!(￣ー￣)
イーストが半分残るから、近いうちにまた焼こうかなー。
ちなみに娘、クリームパンよりも めんどくさくなって急遽包んだチョコパンの方が気に入ったらしい。
あー、そーかい。
**ミニパン 6個**
・強力粉 150ｇ
・砂糖 大1+1/2
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3ｇ
・塩 ひとつまみ
・ぬるま湯 75ｃｃ
・ｻﾗﾀﾞ油 小２
毎日毎日寒くてさむくて＞＜
休日のお昼、土曜日はいつもトーストで済ませるのに、うっかり食パンが足らない！
買いに出るのは寒いからイヤだ!! お遣いを頼もうにも、娘は部活で留守だ。
今からご飯を炊いたところで時間がかかるし、だいたいご飯以外のオカズがない。
うーーーーん。 時々わたしひとりで朝食に作っている「薄力粉のパン」生地を食べさせてみることにした。
普通、パン作りは強力粉。 イースト菌を使って膨らませるけど、薄力粉（小麦粉）でもパン生地は作れるんだって。 雰囲気としては・・・餃子の皮っぽい感じ。
捏ねてレンジでチンしてチーズをはさんで食べたりしてるんだけど、これをパン食はあんまり好まない旦那さんや娘に作ってあげたことはない。 
レタスと冷凍唐揚げ、レタスとチーズ、レタスとウィンナーを丸めて【マック○ップ】風♪
これが「まぁまぁ、イケル」とそこそこ好評だった＾＾
･･･(//∇//) 本物のマック○ップは、まだ食べたことがないけど～ きっとこんなカンジでしょ？( *´艸｀)
**薄パン** 3枚くらい
・小麦粉 200ｇ
・水 200ｃｃくらい
（ホットケーキMIXくらいのゆるさになるように）
・ケチャップ、マヨネーズ、ハム、好きな具
この間 割引になっていたライ麦粉を使ってパンを焼こうと思っていたんだけど、体調悪過ぎてそれどころではなくなり＾＾；
それじゃあ簡単に「炊飯器」で作ってしまえ☆
パンといいながら強力粉ではなく薄力粉使用。
でもねぇ、いい具合にパサパサしていて・・・わたしは好きなのだ＾＾
**炊飯器で作るライ麦パン**
・薄力粉 100ｇ
・ライ麦粉 50ｇ
・BP 大1/2
・砂糖 大3
・卵 2個
・牛乳 50ｃｃ
① 粉+砂糖+BPをよく混ぜる
② 卵を良く溶き、牛乳をいれて①に加える
③ 内釜に少し油をひき、②をいれて普通に炊く
④ 炊き上がりをチェックして 場合によってはもう一度炊飯スイッチをいれる
軽くトーストしなおして、バターやジャムで食べるとけっこうオイシイ♪
パンを焼いてみる気になった＾＾；
夜中からゴソゴソ作り出すので、暑い時期だと発酵が早過ぎて困るから しばらく焼いていなかった。
これからの時期は寒すぎて発酵が進みにくいといえばそうだけど、朝方までのんびり他のことをしながら作るにはちょうどいい♪
PCであれこれ思いつくままに検索かけながら、まず粉を捏ねて叩いて炊飯器に入れて発酵。
成型してテーブルの上で二次発酵させながら、動画サイトを見まくる＾＾
そのまま眠り込んでも発酵はゆっくりなので大丈夫☆
遅めの起床後オーブンに入れて。 
準備らしい準備もなく作り始めたので、ミニシナモンパンとハムチーズパンの２種。
今日のお昼ご飯の足しになりましたとさ(*^ｰﾟ)v
バターをたくさん入れてバターロールとか、カスタードクリームパンとか、食べたいと思うパンはあるんだけど･･･作るとなると 手間や材料費を考えてしまって、結局いつも同じようなパンになってしまう＾＾；
パンやお菓子作りもお料理も、センスが必要なんだなー
大雑把な作り方しか出来ないし・・・性格だよね、こうゆうことは( *´艸｀)
・強力粉 150ｇ
・砂糖 大2
・ｲｰｽﾄ 3ｇ
・卵+牛乳 80ｃｃくらい
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 大1
先週体験した「パン作り」♪
復習しなくちゃね、で昨晩さっそく作ってみた＾＾
体験の時もらったレシピのプリントを元に、材料が揃っていないのでシンプルにゴマパンとハムチーズパン。
今までどうにもこうにも手にくっ付いてしまって捏ねられず ビニール袋の中で捏ねる手法だったんだけど、このレシピの配合で“初めて”手捏ねが成功だー(*^ｰﾟ)v 多分。
･･･というのも、パン教室の時には特に教わらなかったけど、検索すると『引っ張ってみて透き通るくらい』とかって書いてあるんだもん＾＾；
そこまで捏ねてない、というより捏ねるの止めちゃったよ（゜□゜
少し寒かったので一次発酵には「炊飯器」の保温機能を使うこと３０分。
フィンガーテストに合格したので６個に分けて、ゴマまぶしとハムチーズ巻き。
二次発酵は教室では「発酵機」を使ったんだけど、家にはないからね!!
湿らせたラップをかけて放置すること２時間・・・あんまり膨らんでないなぁあああ＞＜
結局昨夜はそのまま寝てしまって、朝７時。
無事に２倍強に膨らんでくれていた！ ＼（＾ ＾）／
オーブンで焼き、今日のお昼ご飯に間に合いました☆
娘曰く「教室のパンとはちょっと違うね」・・・(*｀^´) 仕方ないだろ、材料が違う！
それでもね、ド素人且つ大雑把ニンゲンのわたしがHBに頼らず 「食べられる手捏ねパン」を作れてるんだから!!!
奇跡なんだぞ？ 
さて、捏ね具合の件。 薄く伸びるまで捏ねるのがベストではあるらしいけど、あんまり意識せず２０～３０分間ほど『耳たぶの硬さ』目指して叩き付け、捏ねればいいらしい。（検索結果）
うむ、引っ張るとブチッと千切れそうな状態で止めても 作れた（食べれた）からね＾＾ゞ
いいんだよね、きっと♪ ？
---配合---
朝食はシッカリ食べます派のわたし。
娘は旦那さんに似て、朝食はあまり食べたがらないのだけれど、それはヨクナイ!!!
幼稚園時代から必ず一口でも、食べてから出かけることを習慣付けにしてる＾＾
さて、わたしの朝食だけど。
忙しい朝から手の込んだことなんか出来るわけもなく、自分用の朝食なんて尚更で。
必然的にコーヒーとトーストの毎日になる。
食べ物にあまり執着しないわたしでも、何年も毎日パンをかじっていれば･･･流石に飽きも来るのよ。
『なーーーにか、美味しいものないかなぁ』。
雑誌の特集で『炊飯器料理』みたいなのがあって、簡単なパンを炊くというのがあった。
イーストを使わず小麦粉で。。。要するに蒸しパンみたいなものなんだろうな、と想像はついたけど 今朝の朝食用に作ってみた。
ちょっとでもヘルシーになるように･･･ゴマパンで♪
炊き上がった感じは、炊飯器ケーキと変わらないけどなぁ。だから『食べることはできる』だろう＾＾；
冷ましてかじってみたら･･･ ･･･
あら??!! 香ばしくて、オイシイんじゃない??!! （゜□゜
ゴマをたっぷり入れたせいかもしれないけど、蒸しパンのような柔らかさではなくてちょっと重め、でもなかなか美味しい＾＾
これは『わたし的』に断然OK、リピ決定☆ ＾＾
***炊飯器パンもどき***
・小麦粉 150ｇ
・BP 大1/2
・砂糖 大２
・塩 小1/3
・卵 ２個
・牛乳 50ｃｃ
・ゴマ たっぷり
三連休最終日。
旦那さん、通常出勤。 娘 午前中部活。
よって、半日わたしひとりの自由時間也＾＾
とはいっても･･･朝早く起きてからガタガタする気はしないもんなぁ＝3
バタバタとみんなが出て行った後、そのままソファでウトウトうたた寝は、もったいないけど･･･シアワセでもあるなぁ＾＾
割引で買っておいた強力粉の小袋、賞味期限が怪しい！
取り急ぎ使い出さなくちゃ、で発酵不要で出来るピザ生地を作ることにした。
娘のお昼ご飯に間に合わせよう♪ 
ピザソースなんてオシャレなものは常備していない。
ハムととろけるチーズじゃ、いつものトーストと代わり映えない＞＜
野菜室と冷凍庫を漁って 「ウインナー」「たまねぎ」「ピーマン」「チキンナゲット」「プチトマト」を引っ張り出して『ミックスピザ』だっ！
魚を焼く備え付けのグリル。 あそこは“釜戸”と似たような状態になるらしい。
余熱で中を少し温めた後、焦げないように見張りながら丸いピザを焼きましたー
娘が帰宅するより前に完成してしまったので、冷めたピザをレンジでチンして食べた。
クリスピーピザ風にうすーーーーい生地にしたんだけど、もう少しふっくらしていてもよかったかな＾＾
具に凝れば、そこそこ立派なピザになりますなぁ。 ふむ、自己満足＾＾
２枚残った生地は冷凍庫で保存。 朝ごはんにピザ食べよっと(*^ｰﾟ)v 
***ピザ生地***
・強力粉 200ｇ
･サラダ油 大1
・水 大７くらい
・塩 ひとつまみ
本日の留守番弁当は、レタスときゅうりとハムとツナを挟んだサンドイッチ。
具沢山♪と思うけど、実は残り物野菜の総集め＾＾；
付け合せのウインナー、タコウインナーはもう珍しくないなぁと探し当てたので早速 まずはお一人様お皿にのっけてみる＾＾
「おひょ～」 つ（＾ ＾）し って感じだね。 部活から帰宅した娘からの“ただいまメール”には不安げな回答が･･･
ピンポーン、大正解っ☆
そうです、これは 『はにわクン』なのです。 おひょ～ つ（＾ ＾）し
集合体だとこんな感じ。 いいカンジに・・・不気味♪ 
休み中、わたしは普段より早起きで家での留守番お弁当を作るから ぜんぜん休みじゃない。
幼稚園時代でさえ週２日しかお弁当はなかったから、こんなに毎日作るのは初めてだわ(o´д`o)=3
それでも、残すところあと１週間で開放される!!! ９月1日始業式まで頑張れば、すぐに給食開始だもん♪
マンネリ化しているお弁当に加え、クソ暑い中部活をして来る娘は食欲も減退ぎみなので、チョイと目先を変えてみようと思いついた。
ちまたで流行の『キャラ弁当』!!??
ま・さ・か、そんな器用なことをする気もないし ヤレと言われてもムリな話。
だけど、小物くらいなら・・・タコウィンナーとかりんごウサギとかなら作るからね、一品だけ手間をかけてみることにした＾＾
名付けて（名付けるほどのものでもないが ＾＾；）、『コレなーんだ？弁当』!!!
初日の今日は、まずは手っ取り早く。
「コレ、な～ぁんだ？」
娘 「まっくろくろすけ・・・？」 自信なさげ(￢3￢)σ
正解です。 ☆彡
「ちょっとコワイ」･･･だそうです (ﾉ_ _)ﾉ
ふんっ！
お盆休みになった旦那さんと娘のお昼ご飯の心配ばかりで、うっかり今朝の自分の朝ごはんを忘れてた（゜□゜
朝ごはんはやたらとシッカリ食べるわたし、朝食抜きでは仕事が出来ないよ～
ホットケーキミックスでパン風なものは何度か作っているけど、昨夜は少し『菓子パン風』にてみよう♪
で、シナモンパウダーを使った“シナモンロール”とお洒落なものにしてみた＾＾
ミニサイズにして、最近覚えたアイシングをたっぷり。
ふふふ、朝から甘いの うれしーなー
**シナモンロール風パン**
・ホットケーキミックス 100ｇ
・牛乳or水 70ｃｃくらい
・シナモンシュガー 適量
① MIXに少しずつ水分を加え、丸められるくらいの固さになるまで練る
② 厚さ2ｍｍくらいの細長い形に伸ばす。
この生地の幅がパンの高さに相当し、伸ばした長さがパンの大きさに相当する
③ ②の生地にシナモンシュガーを好きなだけ降りかける
④ 生地を端から丸めていき、巻き終わりをしっかり閉じる
⑤ 180℃ ３０分くらい焼く
結局、ちょっとたくさん雨が降ったナァ。程度の台風だった！
さて、今夜のおかずに『焼豚』のリベンジ＾＾
以前 実家の母に教わった『ウーロン茶煮豚』がしょっぱくてイマイチだったんだけど（実家で食べた時は美味しかったのに） COOKPADで見つけたのでもう一度肩ロース肉を買って来たのさ☆
一晩漬け込んで、トースターで焼くだけ。
わたしは魚焼グリルで焼いた＾＾
うん、うん!! これはオイシイね♪
旦那さんにも好評、これは覚えておいてまた作ろう(*^。^*)
・肩ロースかたまり 500ｇ
・砂糖 100ｃｃ
・醤油 70ｇ
・オイスターソース 小2
・しょうが 少々
冷凍庫の奥の奥に･･･ビニール袋に入ったパンの耳が出てきたわぁ（゜□゜
こりゃ、数週間前にサンドイッチを作ったときの残りモンだね!?
このまま朝食でかじるのも寂しいので、パングラタンにしてみた。
ちぎったパンの耳をグラタン皿に入れて卵と牛乳、お砂糖で一晩置き、トースターで焼いて朝ごパンにしたのさ。
ふふふ。。。朝からあまーい(*^。^*)
ヤワヤワでね、ちょっと“病人気分”になりましたとさ!!! (￣ー￣)
---パングラタン---
・パンの耳 8本くらいあったｶﾅ
・卵 1個
・牛乳 100ｃｃ
・砂糖 大3くらい
① グラタン皿にちぎったパンの耳と材料をすべて入れる
② そのまま一晩。
③ トースターでふっくらしてくるまで焼く
粉砂糖を振りかけてみたりして♪
グラタン皿にはあらかじめバターを塗っておかなくちゃダメねぇ＾＾；
さして早い時間ではないけど、明日は部活動にお弁当持参ですとさ＾＾；
せっかくの休日、夜更し＆朝寝坊の計画がっっっΣ(￣ロ￣lll)
いや、週末の楽しみを奪われてなるものか??!!
今のうちからおかずを思案、下ごしらえできるものはしておくのだ♪
ちょっと彩が悪そうなので、今から“ハッシュポテト風”なるものを作っておくことにした。
揚げずに焼いて作るから、少しはヘルシー。のはず。＾＾
これにケッチャﾌﾟをかけて、あとは冷凍唐揚げとオニギリ、ブロッコリーとプチトマトで 立派なお弁当が出来上がるハズだぞ～＾＾
・じゃがいも ２個
・片栗粉 大２
・塩コショウ 少々
① じゃがいも半分をすりおろし、残り半分をみじん切りにする。
切ったじゃがいもは絶対に水にさらさないこと!!!
② すったイモとみじんにしたイモを混ぜ、片栗粉を入れてさらに混ぜ、塩コショウ。
③ 多めの油を入れたフライパンに、薄い丸型に整えながら入れて弱火でじっくり焼く。
最近のMｙブーム♪ お豆腐♪
ジョニー君も美味しくて好きなんだけど、ちょっと値が張るので＾＾；値引きシールがあるとき限定になってしまう。（あぁ、貧乏は哀しー（T。T）
で、ごく普通の木綿豆腐とか絹ごし豆腐とかを食べるのだけど・・・ジョニーで肥えた舌には物足らないよねぇ。
‘何かないか？’と検索していたら、豆腐を使ってスコーンを作るレシピがあった！！
朝食パン派のわたしは時々食べたくなるのだー、かったいパンが！
本格的に作るレシピはやめて、＾＾； いつも通り‘ホットケーキMIX’を使って作ってみたら・・・ん♪ 美味しい～(*^。^*)
全然「豆腐臭さ」は感じない！ バターを使わない分ヘルシーだし、安売りスーパーの一丁40円くらいのお豆腐だけで作れるんだから お財布に優しいじゃん？
うふふ。。。こりゃ、いいわ☆ 
レシピは↓ （レシピと言うより配合ね( *´艸｀) ）
健康志向でもなんでもないんだけど、先週買い物に行った時 ワゴンの中にどっちゃり山積みされていて、まわりをオバ様方が囲んでいらっしゃって＾＾；
顔を突っ込んで見てみたら『十六穀米のもと』みたいなものだった。
わたしは滅多におコメを食べませんので・・・えへ。＾＾；
でも、旦那さんと娘はご飯が大好き日本人♪
思えばわたしが子供の頃、‘身体にいい’と聞いた母が『アワ』とか『麦』の混ざったご飯を炊いていたっけね☆
以外と安かったので一袋購入、さっそく炊いてみた。 
白米に混ぜて炊飯器で炊いたのだけど（そうやって作れ、と袋に書いてあるし）、炊き上がって蓋を開けてみて･･･ ･･･ ･･･ 鳩のえさ ･･･？？ (ﾟ. ﾟ)ξ
ギョッ（゜□゜と思ったけど、一口食べてみたらなかなか美味しい！＾＾
娘は‘見た目でNG’気味だけど、文句は言わせない。 キチンと食べなさい！
ふむ、たまにはこういうご飯もいいかもね♪
でも、十六穀米。。。何がどう良いの？ (*^。^*)？
三連休中日の朝昼ごはんほど面倒なものはない！
今日はとうとうマックでご飯、ということにしてしまった～＾＾；
最近話題の“メガマック”、数量限定って言ってたけど買えそうだったのでチャレンジしてみることにしたよ☆
ジャーン☆彡
チーズバーガーと比較してみる＾＾ →
パンの大きさは変わらず、『高さ』が違うのね!?
ダラリと垂れ下がったチーズ、いかに収まりが悪いか？ということで(*^。^*)
ぎゅっと押さえないと全部バラバラになってテーブルが凄いことになってしまうので要注意＾＾ゞ
頑張って食べましたよ、娘と旦那さん♪
普通のパンと普通のパテ肉だから・・・特別美味しいハンバーガーってわけではないのよね！
ボリュームの満足感と、「見てみたい」という好奇心をちょっとくすぐるモノなのだ。
『試しに一回、食べてみよっか？』、って雰囲気にさせるのよ。
うん、これぞ広告成果！ まんまとノセられる我が家だった！！ へへ。
普通のハンバーガーの約３倍のカロリーだとか・・・（゜□゜
知っていたわたしは当然、食べませんがね( *´艸｀)
毎朝の朝食、忙しい時間にバラバラと微妙に食事の時間がずれる（´。｀；
大切な食事と分かってはいるものの・・・えへ。 笑って誤魔化す ＾＾；
わたしの朝食は毎朝食パンのトーストとコーヒー!!!
もー、手っ取り早いからずーーーーーっとコレ。
それでもバタートーストとジャムトーストの繰り返しじゃ面白くないから、最近コマコマと目新しいモノを作ったりしてる。
ホットケーキＭＩＸで作る簡単パン。 さすがに平日の朝作って食べて、というほど余裕はないから・・・手の空いた前日に作っておくのだ～♪
●パウンドケーキ型 １本分●
*ホットケーキＭＩＸ 200ｇ
*牛乳 120ｃｃ
*粉チーズ 大６
（なくても可）
*好みのトッピング ケチャップ+マヨネーズ最高
① ＭＩＸと粉チーズを混ぜる。
② 牛乳を少しずつ入れて ヘラで混ぜる。
レーズンなど入れる場合はここで入れる。
③ 混ざったら型に入れ、180℃で20～30分？焼く。
出来上がり四角いのは・・・牛乳パックの底を型に、レーズンを入れて焼いた♪
丸いのは・・・マフィン型とミニシフォンケーキのリング型を使ったもの。
ケチャップ+薄切り玉ねぎ+とろけるチーズ+マヨネーズ を好きなだけたっぷり乗せて♡
玉ねぎ入りが大好きで、山盛り乗せたら焦げましたなぁ(￢￢)ﾉ
このリング型、切り分ける時はできるだけ薄く切らないと・・・手が汚れて食べにくいのが玉に瑕ーー（＾＾ゞ
明日はやっと一週間の締め、金曜日。
たくさん食べてもうひと踏ん張りするのだよっ ☆
今日明日と、旦那さんが留守だー、やったー♪
義父母の運転手を兼ねて、親戚の集まりに行っちゃったもんー＾＾
二日間ゆっくり出来ることがわかっていたので・・・昨晩はガサゴソと、久しぶりにパン作りに励む♡
一次発酵までを炊飯器で行い、成型と二次発酵をしてオーブンで焼いてパン屋さん気分だよ～（*^_^*）
キッチンばさみでちょっきんちょっきんしたのがくるみパン。
丸っこくしたのが 中身と上にチーズがたっぷりのチーズパン。
---くるみパン・チーズパン（炊飯器使用）---
強力粉 200ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小1（3ｇ）
砂糖 大２
塩 小1/2
卵+牛乳 合計100～130ｃｃ
ﾊﾞﾀｰorｵﾘｰﾌﾞ油 20ｇ
くるみ・チーズ 好きなだけ
無性に食べたくなる“ショート・ブレッド”。
それも モチモチ感のある本格的なものではなく、ホットケーキMIXで作るショート・ブレッドもどきの方が好きだったりするのだぁ＾＾
ひたすら『ゴツゴツしたパン』・・・MIXとオーブントースターですぐ作れるしネ☆
---ショート・ブレッドもどき--- 
① MIXに牛乳を少しずつ加えて ヘラで混ぜる。
② 打ち粉をした手で丸められるくらいの固さになったら、
小麦粉を振り、ヘラで十字に切り込みを入れる。
③ 余熱をしたトースターの天板にアルミホイルを敷き、８分程焼く→余熱５分を繰り返す。（焦げそうなら ホイルをかぶせる） 
レーズンを混ぜ込んで作ってもいいかもねぇ。
軽く温めなおし、バターやシロップで食べるのが好き (≧▽≦)
本当に時々だけど、炊飯器でパンを焼く♪
買ったほうが手軽で美味しいんだけど、ね♪♪
連休でもあるし、以前焼いた時は膨らまなかったので リベンジをかけて（？）夕べ作ってみた＾＾
一応、手捏ねで作るのだけど・・・これが異常にネチネチでもぉ大変＞＜
我慢して捏ね続ければ やがてまとまってくるらしいのだけど、どーーしても我慢ならない＞＜
なので、ジップロックの一番大きいサイズのビニール袋の中で捏ねる方法を検索♡
これはイイ☆ あたり一面粉だらけにならないし、手も汚れないもんね＾＾
一時発酵、二次発酵、パン焼きを炊飯器の中でやって完成させるパン。
今回は欲張って 『具なし』『チーズハムコーン』『ジャム』の三種類を無理矢理詰め込む＾＾ゞ
料理とかお菓子作り、これらには本当に性格が出るものですワ
捏ね始めてからパンが炊き上がるまで、なんだかんだと２時間以上はかかってる(´Д｀；)
だけど時間だけ計って ほったらかしにしておく場面が多いので、その間は別のことができるからネ(ﾟｰ^*)
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今日、明日と旦那さんが研修旅行で留守～＾＾ 久しぶりに（？ いつもじゃん？！）手抜きの夜を過ごせるぞぃ
前々から作ってみたかった『裏ワザスコーン』。 伊東家の食卓で‘あっという間に出来る’って言ってたから♪
伊東家の裏ワザクッキングは、TVでは美味しそうでも 実際は・・・ってことが多いんだけど＾＾ゞ、でも美味しくできれば儲けモン☆だから 興味を惹いたものについては『実験』してみないとネ。
娘の好きなグラタンと一緒に食べてみるべ♪、とガサガサ用意をして焼いてみた。
ベーキングパウダーがタップリだから、まぁ膨らむでしょ♪と想像したとおり、‘腹割れ’率は少なかったけど 焼けましたっ(^▽^)σ
外側がガチガチで焦ったけど、中はふわっとしていて一安心。
プレーンとチョコチップ入りを焼いてみたんだけど、チョコチップは少なかったせいか、味がしなかったかな＾＾；
一緒に紹介された『簡単ホイップクリーム』は、計量間違いだったのか、全然簡単に出来ず。 結局ハンドミキサーでガーーーっとやった方が早かったし、出来上がりのクリームにレモン風味が付くのも わたしには不満（´0｀
『スコーン』には『メープルシロップ』が一番好きだなぁ♪
----スコーン---- ５～６個
① 粉類を合わせて振るう。
② ヨーグルトに溶かしバターを少しずつ入れて混ぜる。
③ 振るい終えた粉に②を少しずつ入れ、捏ねる。（この捏ねがラクチンだった（゜□＾ ）
④ まとまったら２～３ｃｍ位の厚さに伸ばし、200℃で15分ほど焼く。
大きな声では言えないけど、突然こんな時間に旦那さんが帰宅すると 調子が狂うんだよなぁ＾＾；・・・
今夜の晩ごはんは『和食』、というほどのものではないけど 「牛丼」と「サトイモ」でーす☆ この「煮物」とか「煮魚」系の味付けについて、ずーーーと前から旦那さんと意見が合わないでいる・・・そ、結婚当初からずーーーーーっとネ
わたしの味付けが一般的な味より‘薄味’なのは自覚してる！ 実家の父が体を壊したせいもあって、長い間「健康的な薄味」だった。 積極的に台所の手伝いをした記憶はサラサラないけど、いつの間にか わたしの作る‘お味噌汁’や‘肉じゃが’は 母の味＝薄味に落ち着いてしまったみたい＾＾ゞ
和食つくりなんて最も不得意なうえに、旦那さんの母は普通味だから（しかも なぜか未だにてんこ盛りに作るのは何故なんだろう？）、旦那さんにはわたしの味は薄いわけで・・・それでも文句を言わずに（言えず、か？） たまの煮魚などを完食してくれている。 申し訳ないなーと思うから、最近レシピを変えてみた＾＾
いろいろ探してみると、本当にわたしは『甘味』を入れていないんだなー！！（゜0゜）ﾋﾞｯｸﾘ レシピ通りに「砂糖」と「みりん」をごっちゃり入れてみる・・・・・・結果・・・
（スピードワゴン風に） あまーーーーい！！！！！
さすがに今日の「牛丼」は旦那さんにも甘かったようだけど、お店によってはこのくらい甘い場合もあるそうな。 甘い物は大好きだけど、おかずの甘いのはちょっとなぁ～（´_｀；
砂糖の甘さで ただでさえ苦手な和食がますます食べたくなくなっちゃう～
でも、わたしの味を押し付けてもいけないし、だいたい娘の味覚にも影響が出つつあるから気を付けないといけない！！！
味の妥協点。早く見つけないとなーー
次に煮物を作る日まで 覚えていられるかしらぁ？＾＾ゞ
毎日の料理・・・好きじゃないけど仕方ない＾＾； 主婦を十数年やってれば、そこそこ食べれるものは作れる☆ 毎日お惣菜を購入してたら、家計はパンクしちゃうしね～。 不格好でも手作りの方が安いもん♪
マンネリしていることもあるし、どーせやるなら少しでも楽しめた方がイイから ネットでレシピのサイトを巡っては、ちょっと冒険！！ 今日は旦那さんは出張で 夜ご飯は娘と二人だけだから、‘実験’するにはちょうどいいねー（＾_＾
ホットケーキミックスと牛乳少々をこねて、オーブンで焼くとパンになるという！！？？ へー、と思って 分量半分で作ってみたよ。 （あくまでも実験なので いきなりたくさんは作らないのだ） コーンとマヨネーズとハムを乗っけてみた・・・写メではおいしそうに撮れた・・・・が。
え”え”ーーーーっ、おいしくないじゃーーん＞＜
確かに簡単だった！ だけどさ、これはパンじゃないよ？ これをパンと思って食べると言う、このレシピを載せたうちの子供の味覚が信じられないかも＾＾ゞ 
作ってしまったので、責任を取って食べましたさ！
この食感は何かに似ている・・・なんだろう？ おーー、そうだ！ ケンタッキーのビスケットだ☆★☆ これをもっと小さくして、厚みをもって丸め、蜂蜜やジャムで食べるべきだ！！！ パンじゃない、スコーンだよっっっ！！！
本日の実験の結果。 次回は『スコーン』として 多めに作って昼食に出してみよう＾＾
今夜 実験に付き合ったお嬢様 ・・・・どうもご苦労様でしたぁ・・・・ ＾_＾；
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これで４度目の挑戦になる、炊飯器で作るパン☆ オーブンレンジを購入したのはつい最近なので＾＾ゞ （それまではあたため専用の電子レンジしかもってなかったの！）
炊飯器で作れると知ってやってみたら、なかなかいけるじゃん＾＾）ｖ
一番最初に作ったときは すっごくふんわり大きく出来たのに、２度目は膨らみがいまいち・・・つい３日ほど前に作ったときは、完全に失敗作で 石のようになってしまった～～（＞0＜
なんでだ？？？ 悔しい、リベンジだっ！！！
レシピをかなりいい加減に読んでいたことがわかり、今日はしっかりレシピを厳守！！ 一次発酵、膨らんだ、成功☆ （＾▽＾ ガス抜きしても萎まない、成功☆・・・二次発酵、いまいちだ、失敗か～？（´0｀
二次発酵にさんざん時間をかけたけど、これ以上は発酵しないみたいだ・・・・・・諦めて、そのまま焼いた（炊いた）・・・・一度目はこの倍くらいの膨らみのパンが出来たのになぁ＝3 お昼ごはんに軽く焼き直し、各自 バターやジャムで食す。 味は素朴なパンの味♪、わたしは好きなんだけどね＾＾；
しっかし！！ なぜ二次発酵がうまくいかなかったんだ？ 原因不明・・・（T_T) 悔しいのぅ・・・
① 粉・イースト・砂糖を混ぜ、人肌にあたためた卵液を入れ、塩・バターを加えて まとまるまで３分ほど捏ねる。
② 10分放置後、薄く油を塗った内釜に入れ、水で濡らしたラップをかけて 10分保温→スイッチOFFで30分放置。２倍くらいになる。
③ 指で指して穴を開けて 穴が残ればOK。ガス抜きし、ひとくちサイズに丸めて10分放置。
④ 再度 内釜に入れ、濡らしたラップをかけ 10分保温→スイッチOFFで20分放置。２倍まで。
⑤ 普通に炊飯スイッチで炊く。OFFになったら パンをひっくり返して再度炊く。
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桜が満開になった☆明日は天気が悪いらしく、お花見渋滞が凄かったよ。
一週間ぶりに家族揃ったけど、特にお花見の予定はなく･･･買い物中にドライブしながらの桜見物^^ゞ
車の中は暑いくらいで アイスクリームがおいしかった♪
気分もいいし、今夜は‘餃子パーティ’にしよー ＼^0^／
--わたしの作る餃子だけは 家族の評判がすこぶるイイ--
手作り･･･と言っても 皮は市販のだよ。具だってオーソドックスに、豚ひき肉・キャベツ・韮・しょうゆ・こしょう・しょうが・にんにく少々。
具が少し足らなくなったので 子供向けに「とろけるチーズ餃子」も２コほど♪
ホットプレートで ひたすら餃子を焼き、焼き立てをただ 食すのみv^^v
今夜の食卓には計５６コの餃子が並び、幾つか残ったものの ほとんどがきれいに胃袋に入ったのだぁ！！
--‘おふくろの味’ ‘家庭の味’ ・・・娘が小学１年の作文で『うちのお母さんの作る餃子は、世界一美味しいと思います』と書いたことがあったっけ・・・ﾓﾁﾛﾝ ｱﾜﾃﾀｹﾄﾞﾈ
<<お金を出せばいくらでも 食べ物が手に入る時代>>
☆決してお料理上手とは言えないけど、ほんの少しでも 記憶に残る食卓が作れたらいいな～☆
～おなかいっぱいだ～
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今日も娘のお昼ご飯用にお弁当を作ったー。
楽なことではないけれど、娘の好きなおかずばかりのお弁当ひとつ、しかも量もたいしたものではないし、まぁ、たまーのことだからね☆
お弁当と言えば思い出すのは 母が作ってくれていたお弁当！弟ともども一番に思い浮かぶお弁当は・・・
--『おかずがみんな 茶色いお弁当』！！--
そう、卵焼きの＜黄色＞とか にんじんの＜赤＞とか 色鮮やかなおかずはあんまりなくて、＜煮物＞とか＜煮豆＞とか なんだか茶色っぽ～～いおかずが多かったから！！おにぎりも海苔で＜まっくろー＞とか シンプル塩にぎりで＜まっしろー＞でさ！
母はパートをしながら毎日家族分のお弁当を作っていたんだから、そりゃ大変だったろうな・・
今と違って それほど冷凍食品も多くないもん・・＾＾
母のお弁当・・・弟もわたしも未だに口を揃えて言う・・・「茶色かったよねー＾＾ゞ」
姉弟そろってまがりなりにも人の子の親となり、父母の苦労もよく分かってきた！
弟もわたしも ～とっても感謝してますよっ！～
近頃のお母さんは 海苔とかでものすごーく凝ったお弁当作るんだよね！
そこまで手の込んだことはしないにしても、わたしがお弁当を作る時は‘色とりどり・ハデハデ～’になるんだよ
---地味なお弁当の反動---で、ね ｂ(＾▽-)＝☆
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