ベイクドチーズケーキ、雑誌レシピ

ギュウギュウに詰まった感じの「ベイクド・チーズケーキ」が大好きだ♪
時々、無性に食べたくなる。

あんなに美味しいのに、旦那さんも娘もあんまり食べたがらない。単体のチーズは好きだけど、ケーキになると・・・しかもわたしの好みの濃いケーキになると、クドイんだって(*｀^´)

だから自分で作ってほぼヒトリで食べる。　それはそれで幸せではあるけれど、材料費を考えるとちょっと高くつく＾＾；

雑誌（サンキュ！）で「クリームチーズ」や「水切りヨーグルト」ではなく、「プロセスチーズ」で作るチーズケーキのレシピがあった!!　溶けないチーズ100ｇで15cm型のチーズケーキが出来るんだって。　（゜□゜
こりゃいいや、でさっそく作ってみた。

おぉぉぉぉぉ。　立派なチーズケーキだぁ＼（＾ ＾）／
しかも、詰まった感じの「わたし好み」の、クドイケーキだぁ！
少しチーズの塩気があるけど、それはそれでいい感じ♪

一応、ひと掛けずつ旦那さんたちに分けたけど、残りは全部独り占め＾＾

このレシピなら、作るのに躊躇しないで済むよ( *´艸｀)　ふふふ。　ﾔｯﾀﾈ♪




***プロセスチーズケーキ***


・卵　　　　　　　　　　1個
・プロセスチーズ　　100ｇ
・砂糖　　　　　　　　大６
・薄力粉　　　　　　　大２
・牛乳　　　　　　　　大３


　今回使ったチーズはこれ。

　　

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①　卵白に少し砂糖を入れてメレンゲを作る。（砂糖を入れすぎるとメレンゲを失敗する！）

②　チーズを細かくちぎって耐熱容器に入れ、牛乳を入れてレンジ１分３０秒。
　　取り出して混ぜてさらに１分。　チーズをよく溶かす。

③　チーズが固まらないうちに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、①のメレンゲも入れる。

④　薄力粉を入れてサックリ混ぜ、170℃　30分くらい焼く。